Stenalderbrød – opskrift
Dette brød er således fyldt med kerner, men helt uden mel, hvilket naturligvis også gør det til et egnet valg for glutenallergikere. Da der heller ikke er mælk i, er det også perfekt til mælke-/laktoseallergikere.
Servings: 1 brød
Calories: 4591kcal
Ingredienser
- 150 g mandler
- 150 g græskarkerner
- 100 g sesamfrø
- 100 g hørfrø
- 100 g solsikkefrø
- 1 dl olivenolie
- 2 tsk. salt
- 5 æg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 160° C – varmluft.
- Hak mandlerne groft (de skal ikke smuttes først), og bland dem med græskarkerner, sesamfrø, hørfrø og solsikkefrø.
- Tilsæt olie, salt og æggene et ad gangen, hvor der piskes efter hver æg.
- Hæld dejen i en rugbrødsform. Har du en silikoneform er den bedst, men ellers må du fore en almindelige form med bagepapir.
- Sæt brødet i ovnen, og bag det i 1 time og 10 minutter.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 4591kcal | Kulhydrat: 122g | Protein: 162g | Fedt: 412g | Mættet fedt: 54g | Transfedtsyre: 1g | Kolesterol: 818mg | Natrium: 1152mg | Kalium: 4502mg | Fiber: 75g | Sukker: 13g | Vitamin C: 5mg | Calcium: 1898mg | Jern: 49mg