Scones opskrift
Der findes mange opskrifter på scones. Jeg tror den originale er lavet med mel, sukker, salt, bagepulver, æg og sødmælk. Jeg bruger ikke æg, og jeg bruger kærnemælk i stedet for sødmælk. Det synes jeg, giver en god smag.
Servings: 8 scones
Calories: 177kcal
Ingredienser
- 180 g mel
- 2 tsk. bagepulver
- ½ tsk. salt
- 30 g sukker
- 70 g blødt smør lad det stå ude ved stuetemperatur i 20-30 minutter
- 1¼ dl kærnemælk
- 1 æg
- 2 spsk. mælk
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175° C varmluft.
- Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en skål, og smuldr smørret i det.
- Bland det godt sammen, så det føles nærmest som brødkrummer.
- Tilsæt kærnemælk, og saml dejen.
- Bred eller rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 1½ cm.
- Udstans dejen med en rund udstikker eller et glas med en diameter på ca. 5-6 cm.
- Læg efterhånden de udstansede kager/boller over på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pisk æg og mælk sammen, pensl sconene med det.
- Sæt pladen i ovnen, og bag sconene i 12-15 minutter.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 177kcal | Kulhydrat: 22g | Protein: 4g | Fedt: 8g | Mættet fedt: 5g | Flerumættet fedtsyre: 0.5g | Enkeltumættet fedtsyre: 2g | Transfedtsyre: 0.3g | Kolesterol: 41mg | Natrium: 132mg | Kalium: 55mg | Fiber: 1g | Sukker: 5g | Calcium: 42mg | Jern: 1mg