Pomfritter i airfryer

William, 6 år: ”Jeg kan altså ikke lide pomfritter, når de er lavet af kartofler.” … og jeg som i min naivitet har gået rundt og troet, at alle pomfritter var lavet af kartofler. Tsk, tsk. Men det William mente, var selvfølgelig, at han ikke kunne lide mine hjemmelavede pomfritter, der ikke kommer fra en pose. Og ikke altid helt er så ensartede i form og udseende, som de præfabrikerede. Og nogle gange har de ovenikøbet skræl på.

Pommes frites i airfryer

Når du laver pomfritter i airfryer, får du lækre pomfritter – sprøde udenpå og bløde indeni – som ligner købefritter – eller du kan i hvert fald få det. Jeg har fundet mit gamle pommes frites-jern frem igen, og jeg har også købt mig en bølget kniv – også kaldet en pommes frites-kniv med takker. Så nu kan jeg lave ensartede pomfritter. Og William spiser dem med glæde.

5 fra 1 stemme

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 40

Sværhedsgrad: Nem

Servings: 4 personer

Calories: 248kcal

Author: Beate Grandahl

Ingredienser

▢ 6 store bagekartofler
▢ 1 spsk. olie
▢ Salt

Sådan gør du

Skræl kartoflerne, og skær dem ud til pomfritter – ca. 1 x 1 cm.
Fyld en skål med iskoldt vand, og læg de rå pomfritter ned i det i ca. 30 minutter, så stivelsen kan trænge ud.
Hæld vandet fra, og hæld pomfritterne i din airfryers kurv, og giv dem 15 minutter ved 100° C, så de bliver helt tørre.
Bland pomfritterne godt og grundigt med olien.
Kom pomfritterne tilbage i kurven til airfryeren, og giv dem 25 minutter ved 180° C.
Ryst kurven et par gange undervejs.
Vend de færdige pomfritter med salt, og servér med det samme.

Næringsindhold pr. servering