Paratha – opskrift
Men der findes også en anden slags paratha. Fyldt paratha. Den er som regel ikke lagdelt. Det mest almindelige fyld er krydret kartoffelmos, men også grøntsagsretter, currys eller dhal kan serveres sammen med parathas.
Servings: 10 stykker
Calories: 76kcal
Ingredienser
- 200 g hvedemel
- ½ tsk. salt
- 4 spsk. olie
- 1 dl lun vand
- Smør til stegning
Sådan gør du
- Bland mel, salt og olie.
- Tilsæt vandet ad flere gange, indtil du har en fast dej.
- Ælt dejen grundigt.
- Del dejen i 10 stykker af samme størrelse.
- Rul stykkerne runde og flade.
- Smelt lidt smør på en varm pande, og steg hver paratha på begge sider ved medium varme, til de er gyldne.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 76kcal | Kulhydrat: 15g | Protein: 2g | Fedt: 1g | Mættet fedt: 1g | Transfedtsyre: 1g | Natrium: 20mg | Kalium: 21mg | Fiber: 1g | Sukker: 1g | Calcium: 3mg | Jern: 1mg