Oksemørbrad

Det er nemt at få velsmagende mad ud af en mørbrad. Den opskrift du får herunder, er nok en af de mest simple. Jeg har skåret ”halestykket” af og lavet som en hel steg.

5 fra 1 stemme

Ret: Hovedret, Oksekød

Køkken: Amerikansk, Dansk

Forb. tid: 5

Tilb. tid: 40

Samlet tid: 45

Sværhedsgrad: Nem

Servings: 4 personer

Calories: 548kcal

Author: Beate Grandahl

Ingredienser

▢ Ca. 800 g oksemørbrad
▢ Olie
▢ Smør
▢ Salt og peber

Sådan gør du

Fjern sene, hinder og evt. større stykker fedt med en skarp kniv.
Tænd ovnen på 180° C.
Varm en god sjat olie og en god klat smør op på en pande, og brun mørbraden af.
Læg mørbraden over i et ovnfast fad, og sæt det i ovnen.
Steg mørbraden, til den har en centrumstemperatur i den tykke ende på ca. 57-58° C – det tager ca. 35 minutter.
Tag mørbraden ud af ovnen, og lad den hvile i et kvarters tid – herved opnår den en temperatur på ca. 60° C.

Næringsindhold pr. servering