Lasagne suppe opskrift
Lasagne suppe er en helt fantastisk ret, der både er nem og hurtig at tilberede. Og så kan du få brugt de dér stumper af tørrede lasagneplader, der ligger i bunden af æsken. Det kan dog godt være, at du er nødt til selv at knække nogle hele nogen også for at få nok.
Servings: 4 personer
Calories: 412kcal
Ingredienser
- 2 løg hvis store løg, så kan du nøjes med 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 gulerødder
- Fedtstof til stegning
- 400 g hakket oksekød
- 1 spsk. paprika
- 1 spsk. tomatpasta
- 1 tsk. chiliflager
- 1 oksebouillonterning
- 2 dåser flåede hakkede tomater
- 4 dl vand
- 4 lasagneplader
- 4 spsk. revet mozzarella
- Lidt grønt til topping – f.eks. basilikum persille eller lignende
- Salt og peber
Sådan gør du
- Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint.
- Skræl gulerødderne, og skær dem i små tern.
- Varm fedtstoffet i en gryde, og svits løg, hvidløg og gulerødder, til løgene bliver klare.
- Tilsæt oksekødet, og svits, til det er blevet brunet godt af.
- Tilsæt paprika, og svits kort.
- Tilsæt tomatpasta, og svits kort.
- Tilsæt chiliflager, smuldret oksebouillonterning, flåede tomater og vand.
- Bland det hele godt sammen, og bring det i kog.
- Knæk imens lasagnepladerne ud i ca. 2 cm store stykker, og tilsæt dem.
- Lad suppen koge, til lasagnepladerne er tilpas bløde.
- Smag til med salt og peber.
- Servér med revet mozzarella og grønt på toppen.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 412kcal | Kulhydrat: 33g | Protein: 23g | Fedt: 21g | Mættet fedt: 8g | Flerumættet fedtsyre: 1g | Enkeltumættet fedtsyre: 9g | Transfedtsyre: 1g | Kolesterol: 72mg | Natrium: 369mg | Kalium: 628mg | Fiber: 4g | Sukker: 6g | Vitamin C: 8mg | Calcium: 68mg | Jern: 3mg