Lammekoteletter
Nå, men forleden var vi kun to til spisning, så jeg flottede mig og købt to snoldede, dobbelte lammekoteletter til næsten 90 kroner. Når det så er sagt, så smagte de herligt. For det gør lam bare – hvis du kan lide det.
Sværhedsgrad: Let
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 dusk salvie – eller rosmarin hvis det er det du har brugt til at stege i
- 1 bdt. persille
- 4 fed hvidløg
- 1 spsk. revet citronskal – økologisk naturligvis
- 150 g blødt smør
- Salt og peber
Sådan gør du
- Skyl salvie og persille, og hak det fint.
- Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint.
- Rør de hakkede krydderurter, hvidløg og citronskal i smørret, og krydr med salt og peber.
- Smag til.
- Sæt smørret på køl, til det skal bruges, eller læg det i fryseren, hvis du er i tidsnød. Det skal nå at blive hårdt igen.