Kyllingefrikadeller
Denne opskrift er perfekt til hverdagsmad, da den er både hurtig og enkel at lave. Kyllingefrikadeller er et sundere alternativ til traditionelle frikadeller lavet af svinekød, da kylling indeholder mindre fedt. Desuden er de utroligt saftige og smagsfulde, hvilket gør dem til en sikker vinder ved middagsbordet. Så lad os komme i gang med at lave disse lækre kyllingefrikadeller!
Calories: 1243kcal
Ingredienser
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg finthakket
- 1-2 fed hakket hvidløg
- 1 æg
- 2-3 spsk. rasp
- 1 dl mælk eller fløde
- Salt og peber
- Friske krydderurter efter smag fx persille, dild eller koriander, hakket
- Smør eller olie til stegning
Sådan gør du
- I en skål, kombiner hakket kylling med det finthakkede løg og hvidløg.
- Tilsæt ægget og rør godt rundt.
- Tilsæt rasp og mælk/fløde lidt ad gangen, indtil farsen har en god konsistens, der ikke er for våd eller for tør.
- Krydr med salt, peber og de hakkede krydderurter.
- Form farsen til frikadeller ved hjælp af to spiseskeer eller dine hænder. Hvis farsen er for klistret, kan du dyppe dine hænder i vand imellem formningen af hver frikadelle.
- Opvarm smør eller olie på en pande over medium varme. Når panden er varm, tilsættes frikadellerne.
- Steg frikadellerne i 4-6 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
- Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalat, grøn salat, eller en sauce efter eget valg.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 1243kcal | Kulhydrat: 16g | Protein: 103g | Fedt: 83g | Mættet fedt: 25g | Flerumættet fedtsyre: 17g | Enkeltumættet fedtsyre: 34g | Transfedtsyre: 1g | Kolesterol: 551mg | Natrium: 455mg | Kalium: 1319mg | Fiber: 2g | Sukker: 10g | Vitamin C: 17mg | Calcium: 228mg | Jern: 6mg