Go Back Email Link

Indisk raita

Den originale indiske raita er en af de stærkere raitaer. Den består af yoghurt, krydderier og grøntsager.
5 fra 3 stemmer
raita
Samlet tid: 10 minutter
Sværhedsgrad: Nem
Author: Beate Grandahl

Ingredienser

  • 3 dl yoghurt
  • ¾ dl mælk
  • ½ løg
  • ½ agurk
  • 1 tomat
  • ½ tsk. stødt spidskommen
  • 4-5 friske mynteblade
  • 1-2 grønne chilipebre
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Bland yoghurten med mælken, til den får en cremet konsistens.
  • Hak det halve løg fint, og tilsæt det
  • Skræl agurken, riv den, og kom den i yoghurtblandingen.
  • Skær tomaten i tern – fjern evt. kernerne – tilsæt ternene.
  • Tilsæt spidskommen.
  • Hak de friske mynteblade, og tilsæt dem.
  • Hak de grønne chilipebre fint – smag lige på dem, hvis de er meget stærke, så nedsæt mængden.
  • Smag til med salt og peber.