Indbagt kylling – opskrift

Retten her laver jeg ofte dagen efter, vi har fået clubsandwich, og der er rester af stegt kylling. Men du kan også bare smide et par kyllingebrystfileter på panden, inden du går i gang med opskriften.

Ingen anmeldelser

Ret: aftensmad, Hovedret

Forb. tid: 10

Tilb. tid: 15

Samlet tid: 25

Sværhedsgrad: Middel

Servings: 4 personer

Calories: 1461kcal

Author: Beate Grandahl

Ingredienser

▢ 2-3 stegte kyllingebrystfileter – ca. 280 g i alt
▢ 1 kugle mozzarella
▢ 4 stykker filodej – 120 g i alt
▢ 4 spsk. creme fraiche eller græsk yoghurt
▢ 4 tsk. tørrede krydderurter estragon, rosmarin eller lignende
▢ 1 æg
▢ Salt og peber

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200° C.
Skær kyllingekødet i store tern.
Skær mozzarella i skiver.
Fold hvert stykke filodej på midten to gange. Først den ene vej, så den anden vej, så de bliver kvadratiske – eller tæt på i hvert fald.
Fordel kød og mozzarella på den ene halvdel af hvert stykke filodej.
Kom 1 skefuld creme fraiche eller græsk yoghurt oven på, og drys med tørrede krydderurter, salt og peber.
Pisk ægget sammen, og pensl kanterne med det.
Fold den tomme halvdel ind over fyldet, og tryk kanterne godt sammen.
Pensl pakkerne med æg, og sæt dem i ovnen i 12-15 minutter, til de har taget farve og er blevet sprøde.

Noter

Servér den varme indbagte kylling med en salat, f.eks. broccolisalat.
Se også hvordan man laver en lækker clubsandwich med kylling

Næringsindhold pr. servering