Hvid gløgg opskrift
Opskriften herunder er med æblemost, men du kan også bruge hyldeblomstsaft eller hvidvin. Bruger du hvidvin må gløggen ikke koge, for så fordamper alkoholen i vinen. Så varm den op ved svag varme, og fjern den fra varmen, lige før den koger.
Servings: 4 personer
Calories: 202kcal
Ingredienser
- 1 økologisk appelsin – skrællen kommer med i gløggen
- ½ økologisk citron – også her kommer skrællen i berøring med gløggen
- 3-4 flager sushiingefær – eller et lille stykke frisk ingefær
- 1 l ufiltreret æblemost – helst økologisk
- 2 små kanelstænger
- 4 stjerneanis
- 6 kardemommekapsler
- 25 g mandler
- 75 g tranebær
Sådan gør du
- Vask appelsinen og den halve citron, og skær begge dele i skiver.
- Skær ingefæren i strimler – eller hvis du bruger frisk ingefær, så skræl den, og skær den i supertynde skiver.
- Kom æblemost, citrusskiver, ingefær og de øvrige krydderier i en gryde, og lad det koge i ca. 10 minutter.
- Smut mandlerne.
- Hak de smuttede mandler.
- Fordel tranebær og hakkede mandler i fire glas eller krus.
- Hæld den varme gløgg i glassene, og servér den med det samme.
Noter
Tip: Gløggen kan ”fortyndes” med hvid rom eller vodka, hvis der skal lidt ”drøn” på drikken til dem, der gerne vil have den lidt stærkere.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 202kcal | Kulhydrat: 42g | Protein: 3g | Fedt: 4g | Mættet fedt: 0.3g | Flerumættet fedtsyre: 1g | Enkeltumættet fedtsyre: 2g | Natrium: 12mg | Kalium: 462mg | Fiber: 5g | Sukker: 30g | Vitamin C: 31mg | Calcium: 91mg | Jern: 2mg