Hjemmelavet vaniljecreme opskrift
Uanset hvad du skal bruge din vaniljecreme til, så bliver den altid bedst, når den er hjemmelavet. Den vaniljecreme, du får opskriften på her, kan bruges til lidt af hver. Det er sådan en slags basis-creme.
Sværhedsgrad: Nem
Servings: 4 personer
Calories: 61kcal
Ingredienser
- ½ vaniljestang
- 2½ dl mælk – gerne sødmælk
- 3 spsk. sukker
- 2 æggeblommer
- 1 spsk. majsstivelse
Sådan gør du
- Flæk vaniljestangen med en lille kniv, og skrab kornene ud.
- Kom vaniljekorn og den flækkede stang i en lille gryde sammen med mælk, sukker, æggeblommer og majsstivelse.
- Kog op ved svag varme under jævnlig omrøring, til cremen begynder at blive tyk.
- Tag gryden af varmen, tag vaniljestangen op, og pisk i cremen, så den ikke trækker skind.
- Afkøl cremen, før du bruger den i lagkage eller lignende.
Noter
Tip: Hvis du vender et par dl piskefløde pisket til skum i cremen, bliver den let og luftig.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 61kcal | Kulhydrat: 5g | Protein: 4g | Fedt: 3g | Mættet fedt: 1g | Kolesterol: 101mg | Natrium: 32mg | Kalium: 104mg | Sukker: 4g | Calcium: 90mg | Jern: 1mg