Hjemmelavet kirsebærsovs opskrift
Jeg er faktisk mest til syltede kirsebær på min risalamande. Men dog stadig hjemmelavede. Og de skal helst være kolde – eller allerhøjest stuetemperatur. Men det afholder mig ikke fra også at lave en kirsebærsovs – kold eller varm – hvis nogle af mine gæster skulle ønske det. For det tager ikke ret lang tid at lave en kirsebærsovs af de syltede kirsebær.
½ liter
Calories: 472kcal
Ingredienser
- ½ vaniljestang
- 250 g kirsebær uden sten – evt. frosne
- 1½ dl vand
- 1 spsk. citronsaft
- 80-90 g sukker
- Evt. atamon
Sådan gør du
- læk den halve vaniljestang, og skrab kornene ud.
- Kom den tomme vaniljestang, -korn, kirsebær, vand, citronsaft og sukker i en gryde, og lad det koge op.
- Skru ned for varmen, og lad det koge i ca. 10 minutter.
- Skold imens et glas, og skyl det evt. med atamon.
- Smag til.
- Kom kirsebær og saft i glasset, luk, og lad kirsebærrene trække i 2-3 uger, medmindre du vil lave sovs med det samme, så jævner du kirsebærrene med 1 spsk. majsstivelse rørt ud i lidt koldt vand.
Noter
Tip I: Mængden af sukker kan variere, alt efter hvor sure eller søde kirsebærrene er, så smag dig frem.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 472kcal | Kulhydrat: 120g | Protein: 3g | Fedt: 1g | Mættet fedt: 0.1g | Flerumættet fedtsyre: 0.1g | Enkeltumættet fedtsyre: 0.1g | Natrium: 8mg | Kalium: 558mg | Fiber: 5g | Sukker: 112g | Vitamin C: 18mg | Calcium: 38mg | Jern: 1mg