Grønkålssalat med æbler og mormordressing
Her får du en opskrift på en grønkålssalat med æbler og mormordressing. Godt nok er der også fløde i mormordressingen – ligesom i grønlangkålen – men det er minimalt i forhold til.
Servings: 4 personer
Calories: 36kcal
Ingredienser
- Grønkål – et par gode håndfulde i hakket tilstand pr. person
- ½ æble pr. person
TIl dressingen skal du til fire peroner bruge
- 4-5 spsk citronsaft - friskpresset
- 2-3 tsk sukker
- 1/4 dl piskefløde
Sådan gør du
- Skyl grønkålen grundigt, og hak den fint – brug ikke stilken, den er bedre kogt.
- Skær æbler i tern – dryp evt. med lidt citronsaft, så bliver de ikke så hurtigt brunlige i farven.
- Bland grønkål og æbler i en skål.
- Pisk sukker og citron sammen med fløden. Hvis du vil have en lidt tyk dressing, skal du piske til fløden begynder at tykne.
- Hæld dressingen over grønkål og æbler, og lad grønkålssalaten trække i en times tid inden den serveres.
- Husk, du kan fryse grønkål ved først at hakke den og blanchere den i et par minutter. Se flere salater her.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 36kcal | Kulhydrat: 4g | Protein: 1g | Fedt: 2g | Mættet fedt: 1g | Kolesterol: 9mg | Natrium: 3mg | Kalium: 24mg | Fiber: 1g | Sukker: 3g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 4mg