Grillede tomater med fyld – opskrift
Vi starter med de udhulede tomater. Er du, som jeg, imod madspild, så kan tomatkerner og -saft bruges i kødsovs, meatza, musaka eller lignende retter, hvor du normalt vil bruge tomatsovs eller flåede tomater. Jeg har valgt at fylde tomaterne her med en cremet gedeost.
Sværhedsgrad: Let
Servings: 4 personer
Calories: 160kcal
Ingredienser
- 200 g blød gedeost smørbar
- 1 citron
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk. tørret timian eller 2 spsk. frisk hakket timian
- 4 store tomater
- Lidt olie uden smag
- Salt og peber
Sådan gør du
- Bland gedeosten med citronsaft fra hele citronen, presset hvidløg og timian, og smag til med salt og peber.
- Vask tomaterne, og halvér dem på tværs, og fjern kerner og saft. Skær evt. en lille, lige skive af i bunden, så de halve tomater står lige.
- Fordel gedeosten i tomaterne.
- Pensl en foliebakke, grillristen eller en grillpande med huller med lidt olie, og sæt tomaterne på.
- Grill i ca. 8-10 minutter ved indirekte varme, til de er gennemvarme.
- På billedet er tomaterne anrettet på et fad med en blandet salat af bredbladet persille, frisk koriander, lidt græskarkerner og høvlet parmesan samt en olie-eddike-dressing.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 160kcal | Kulhydrat: 7g | Protein: 11g | Fedt: 11g | Mættet fedt: 7g | Flerumættet fedtsyre: 1g | Enkeltumættet fedtsyre: 2g | Kolesterol: 23mg | Natrium: 191mg | Kalium: 310mg | Fiber: 2g | Sukker: 4g | Vitamin C: 23mg | Calcium: 90mg | Jern: 1mg