Grillede peberfrugter
Grillede peberfrugter er nemme at lave. De kan spises som tilbehør, som de er, de kan bruges i en salat eller i en suppe, eller du kan marinere dem.
Ingredienser
- Peberfrugter – evt. snackpeber
- Lidt olivenolie til grillen
- Salt
Sådan gør du
- Skyl og tør peberfrugterne.
- Skær dem over i to eller tre dele på langs, og fjern stok, kerner og de hvide ”vægge”.
- Smør grillristen med lidt olie, og læg peberfrugten med skindsiden nedad over direkte varme.
- Vend efter et par minutter, og grill også den anden side, til den får lidt farve.
- Drys med salt.
Noter
Du kan også grille dem, til skallen er helt sort og så fjerne den inden videre tilberedning.