Græsk bøf – opskrift med feta
Om den opskrift, jeg bruger til at lave græsk bøf efter, virkelig er græsk, er jeg græskkatolsk med. Her får du den!
Sværhedsgrad: Nem
Servings: 4 personer
Calories: 396kcal
Ingredienser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 lille bdt. frisk basilikum
- 1 bdt. persille
- 500 g hakket oksekød
- 1 tsk. oregano
- 100-120 g fetaost – den rigtige selvfølgelig hvis det skal være autentisk
- Smør og olie til stegning
- Salt og peber
Sådan gør du
- Pil løget, og hak det – samme størrelse, som du bruger i frikadeller.
- Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint.
- Skyl persille og basilikum, fjern de groveste stilke, og hak resten.
- Bland det hakkede oksekød med løg, hvidløg, basilikum, persille, oregano og fetaost, og krydr med salt og peber.
- Rør det sammen til en fars.
- Del farsen i fire lige store portioner, og form dem som bøffer.
- Brun de græske bøffer i olie på begge sider, til de har fået stegeskorpe.
- Kom smør på panden, og steg bøfferne videre på begge sider, til de er gennemstegte – 8-10 minutter på hver side.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 396kcal | Kulhydrat: 4g | Protein: 25g | Fedt: 30g | Mættet fedt: 13g | Kolesterol: 111mg | Natrium: 364mg | Kalium: 393mg | Fiber: 1g | Sukker: 2g | Vitamin C: 2mg | Calcium: 156mg | Jern: 3mg