Gammeldags kødrand

Tænd ovnen på 175° C.
Rør det hakkede kød sejt med salt.
Pil løget, og hak det fint.
Skræl gulerødderne, og skær dem i passende stykker. Jeg kan godt lidt gulerødderne har lidt størrelse, så de bevarer lidt bid.
Bland kød, løg, gulerødder, æg og mel sammen.
Tilsæt mælken lidt efter lidt, til farsen har en god sammenhængende konsistens.
Krydr med peber.
Smør eller pensl en randform med lidt fedtstof.
Fordel farsen i randformen.
Sæt randformen ned i en bradepande, og sæt den i ovnen.
Hæld vand i bradepanden, til det når halvt op på randformen.
Bag kødranden i ca. 50 minutter.
Tag kødranden ud af ovnen, løsn den fra formen, og hæld den ud på serveringsfadet. Evt. ved at lægge fadet oven på formen, vende hurtigt rundt og fjerne formen.
Drys evt. med lidt hakket grønt.