Fladbrød
Der findes mange opskrifter på fladbrød. Der er græsk, tyrkisk, arabisk fladbrød osv. Hvad forskellen er, er jeg ikke helt bevidst om. Men i nogle opskrifter er der et syrnet mælkeprodukt – f.eks. græsk yoghurt – og i nogle er der også gær. Den opskrift du får her, er fladbrød uden gær og surmælksprodukt. Og det er både hurtige og nemme fladbrød.
Servings: 8 stk
Calories: 436kcal
Ingredienser
- 1 tsk. salt
- 650 g hvedemel
- 1 dl rapsolie
- 4 dl mælk
Sådan gør du
- Bland saltet med melet.
- Tilsæt olie og mælk, og ælt det hele grundigt sammen, til du har en ensartet dej.
- Tilsæt evt. mere mel, hvis dejen er for klistret.
- Del dejen i otte nogenlunde lige store portioner, og rul dem til kugler.
- Rul dem derefter flade, så de har en diameter på ca. 20-22 cm.
- Varm en pande op, så den er rygende varm.
- Læg brødene på et ad gangen, og steg dem på begge sider i 1-1½ minut, til de får mørke pletter. Men pas på, for det går stærkt.
- Hold brødene varme ved at lægge et viskestykke over dem.
Næringsindhold pr. servering
Kalorier: 436kcal | Kulhydrat: 64g | Protein: 10g | Fedt: 15g | Mættet fedt: 2g | Flerumættet fedtsyre: 4g | Enkeltumættet fedtsyre: 8g | Transfedtsyre: 0.1g | Kolesterol: 6mg | Natrium: 69mg | Kalium: 162mg | Fiber: 2g | Sukker: 3g | Calcium: 74mg | Jern: 4mg