Abemad – opskrift
Du kan købe råcreme færdigt, men så svært er det altså heller ikke at lave selv. Og der skal ikke ret mange ingredienser i. Så her får du altså opskriften på råcreme, og du får også forslag til, hvad du kan komme i din abemad af frugt.
Sværhedsgrad: Nem
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 2 dl piskefløde
- 3 spsk. sukker – gerne bagesukker se nedenfor
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 æggeblommer – rå eller pasteuriserede det har ingen betydning
Sådan gør du
- Pisk fløden til skum.
- Bland sukker og vaniljesukker.
- Pisk æggeblommerne hvide og skummende med sukkerblandingen – det er nemmest med en elpisker eller i røremaskinen.
- Vend flødeskummet i de piskede æggeblommer, og sæt den færdige råcreme på køl, til den skal serveres eller anrettes. Læs mere herom senere.