Abehjerne – farseret blomkål

Jeg synes den ret, der minder mest om en abehjerne – ikke at jeg nogensinde har set en IRL – er farseret blomkål. Og det er nok også den sundeste.

Ingen anmeldelser

Ret: aftensmad

Servings: 4 personer

Calories: 451kcal

Tænd ovnen på 180° C.
Soigner blomkålshovedet – de inderste små, grønne blade må gerne blive siddende – og kog det i let saltet vand i ca. 8 minutters tid – afhængig af størrelse.
Bland oksekødet med æg, fløde, parmesan og salt og peber.
Pak blomkålshovedet ind i farsen – jævnt fordelt – og vikl baconskiver om hele herligheden.
Læg abehjernen i et ovnfast fad, og bag den i 1 times tid, til den er mør.

Tip: Bliver baconskiverne ikke sprøde, kan du skrue op for varmen de sidste 5-10 minutter af bagetiden.