Lidt om min kokostoppe opskrift Jeg husker dem fra min barndom – kokostoppe. De blev sat frem ved ethvert kaffebord, når der var gæster. Jeg elskede den pudsige fornemmelse i
Gulerodsboller er i sagens natur boller med gulerod i. Gulerødderne giver ikke voldsomt meget smag fra sig, men de giver god væde. Det gør bollerne lidt mere svampede og saftige,
Moules frites betragtes ofte som en fransk ret – og har da også et fransk navn og er tilligemed meget populær i Frankrig – men den stammer faktisk oprindeligt fra
Surdej er en forbindelse mellem mælkesyrebakterier og gærsvampe. Umiddelbart lyder det måske som noget, der har stået for længe og bør smides ud, men det er altså et hævemiddel, der
Nuggets betyder egentlig ’klumper’ på engelsk. Kyllinge- eller chicken nuggets er nok de nuggets, der er bedst kendt. Dem du køber (både på burgerbarer og på frost) er som regel
At tilberede en oksefilet er altid lidt et sats. For lang tid i ovnen, og den bliver tør. For kort tid i ovnen er lidt lettere at rette op på ved at
Cantuccini! Jeg kan næste høre den italienske bager udråbe ordet. Med cantuccini er vi nemlig i det italienske køkken. I bageafdelingen vel at mærke. Egentlig kunne cantuccini sagtens være en
Juleguderne må vide, hvorfor denne lille, uanselige småkage skal hedde fedtebrød. Jeg ved faktisk ikke, om det er en julesmåkage, men vi får dem altid kun til jul. Jeg ved
Forret med laks – Skal du servere forret, går du aldrig galt i byen med laks. Røget, dampet, kogt, stegt eller bagt – ja, endda rå til sushi. Skal middagen lykkes,
Lidt om denne chimichurri opskrift Chimichurri menes at stamme fra det argentinske køkken. Det er en ”rå” sovs – altså som i ikke varmet, hvilket selvsagt også gør den til
Om HurtigMums.dk
HurtigMums bringer dig de bedste opskrifter som du kan lave hjemme i dit køkken. HurtigMums.dk udgives af medievirksomheden KH Online ApS, der ejes af Laust Kehlet og Sune Berg Hansen.
KH Online ApS
CVR: 37103012
Marielundvej 36B
2730 Herlev
Redaktion
Laust Kehlet, ejer, produktanmelder, ansvarshavende redaktør.
Beate Grandahl, Madskribent og forfatter og kreatør til langt de fleste opskrifter her på HurtigMums
Sune Berg Hansen, medejer og madskribent i udvalgte madnicher.
Kontakt HurtigMums