Irsk stuvning
2. maj 2018
2 kommentarer
Irsk stuvning – eller irish stew – er rigtig simremad. Alt i en gryde og så er det bare at nyde duften og vente. Du kan godt lave den på 1
Kategori: Gryderetter
Fårikål
25. februar 2018
Ingen kommentarer
Fårikål opskrift – Norsk nationalret Umiddelbart ligner det en stavefejl, men fårikål er altså en norsk ret. Retten blev i 1972 udnævnt til Norges nationalret, og det har den været
Boeuf bourguignon
23. januar 2018
Ingen kommentarer
Når denne ret står på menuen, så stiller både jeg om min bedre halvdel frivilligt op til at være kok. Ikke så meget fordi, retten er nem, spændende eller hurtig
Stegeben
12. januar 2018
Ingen kommentarer
Stegeben er ikke en ret, du laver på nul komma fem, men for pokker da, hvor smager det godt. Stegeben skal stege (simre) så længe, at kødet er så mørt, at
Bankekød
22. november 2017
Ingen kommentarer
Bankekød er ét af de ord, der anvendes på flere forskellige måder i det danske sprog. Jeg kender tre ”betydninger”. Men mon ikke retten bankekød har lagt navn til de to
Chicken korma
17. august 2017
Ingen kommentarer
Chicken korma eller på godt dansk braiseret/grydestegt kylling. Chicken er engelsk/amerikansk og betyder kylling og korma er urdu og betyder braisere/grydestege. Oprindeligt stammer retten korma fra den indiske halvø. Korma
Jægergryde
24. maj 2017
2 kommentarer
Jægergryde – Jeg har fået serveret jægergryde mange gange gennem både min barndom og min voksne år. Så jægergryde er en ret, der går mange år tilbage i det danske
Kødsovs
18. februar 2017
Ingen kommentarer
Kødsovs er en ret, der kan varieres i det uendelige. Kødsovs er endvidere en god måde at strække kødet på, hvis I pludselig bliver flere end forventet omkring middagsbordet. Endelig
Coq au vin
5. februar 2017
Ingen kommentarer
Min coq au vin opskrift og et par kommentarer Coq au vin er fransk og betyder hane med vin. Rettelig en ung hane. Men det er ikke så nemt at
Brunkål med flæsk
25. januar 2017
6 kommentarer
Brunkål er ikke en kåltype som hvidkål, rødkål og grønkål. Brunkål er rigtig god, gammeldags, dansk husmandskost. En rigtig simreret, der tager tid at lave. Brunkål er, som navnet antyder, brunet