Stegte Ål
15. marts 2018
14 kommentarer
Om opskriften på stegte ål Som barn fik vi ofte stegte ål. Men ålen er blevet sjældnere i de danske have, og selvom ål i stigende grad bliver opdrættet – eller
Kategori: Fiskeretter
Sushi
16. februar 2018
Ingen kommentarer
Sushi er en japansk delikatesse, der kombinerer eddikekrydret ris med ingredienser som rå fisk, skaldyr, tang og grøntsager. Varianter inkluderer nigiri, maki og temaki. Serveres ofte med sojasovs, wasabi og
Moules frites
4. januar 2018
1 kommentar
Moules frites betragtes ofte som en fransk ret – og har da også et fransk navn og er tilligemed meget populær i Frankrig – men den stammer faktisk oprindeligt fra
Forret med laks og rejer
14. december 2017
Ingen kommentarer
Forret med laks – Skal du servere forret, går du aldrig galt i byen med laks. Røget, dampet, kogt, stegt eller bagt – ja, endda rå til sushi. Skal middagen lykkes,
Spinatroulade
3. november 2017
Ingen kommentarer
Spinatroulade – Jeg morer mig ofte over folks indbildte kræsenhed. ”Spinatroulade? Nej, tak, jeg kan ikke lide spinat.” Da jeg lavede denne spinatroulade sidst meldte en veninde sin ankomst, men
Tunsalat
30. september 2017
Ingen kommentarer
Tunsalat smager skønt i en sandwich eller på et stykke rugbrød. Der findes mange forskellige opskrifter på tunsalat. Med æg, uden æg, med majs, uden majs, med kapers uden kaper
Fiskesuppe
1. september 2017
Ingen kommentarer
Fiskesuppe – Fisk er sundt! Vi ved det godt, men hvor er der mange, der tror, de ikke kan lide fisk. Jeg siger ’tror’ fordi, de kan umuligt have smagt
Lakseroulade med spinat og dildcreme
20. juni 2017
3 kommentarer
Lakseroulade med spinat og dildcreme – en elegant og smagfuld klassiker 🐟🌿✨ Hvis du vil imponere dine gæster eller bare forkæle dig selv med en let og lækker ret, så
Thaisuppe med rejer
8. januar 2017
2 kommentarer
Min opskrift til thaisuppe med rejer Der er ikke noget, der signalerer kulde og indendørs hygge som en god suppe, der har stået på komfuret hele dagen og simret. Meeeen…
Fiskefilet
10. december 2016
Ingen kommentarer
Fiskefilet – ”Kan du lide fisk?” ”Nej, jeg kan ikke fordrage fisk.” ”Så du spiser heller ikke fiskefileter?” ”Nå jo, fiskefileter kan jeg godt spise.” … Folk der ikke kan